Kollajenaz, özellikle vücuttaki çeşitli dokulara yapı ve destek sağlayan lifli bir protein olan kollajeni hedefleyen bir enzim türüdür. Kollajen, ciltte, tendonlarda, bağlarda, kıkırdak ve kemiklerde bol miktarda bulunur ve bu dokuların bütünlüğünü...